פסטיבל לונגטאיטאו הוא פסטיבל סיני מסורתי הנערך ביום השני של החודש השני בלוח השנה הסיני.

בצפון, השני בפברואר נקרא גם "יום ראש הדרקון", הידוע גם בשם "פסטיבל הדרקון האביב". הוא מסמל את חזרת האביב ואת תחייתם של כל הדברים.

אוכל דרקון נאכל ביום השני של פברואר, כאשר אנשים מתפללים לנאג'י ואוכלים אוכל שקשור לדרקון. אטריות נקראות "אטריות לונגשו", ואכילת אטריות היא כמו עזרה ללונגשו. כופתאות נקראות "אוזני דרקון", אורז נקרא "דרקון זי", וונטונים נקראים "לונגן" ואפילו אכילת ראש חזיר נקראת "אכילת ראש דרקון". לכל האוכל יש מאפיינים ומשמעויות הקשורים לדרקון, שכולן מבטאות את משאלותיהם הפשוטות ביותר של האנשים, בתקווה שהדרקון יברך את העולם, את השלום ואת הרווחה.

ב-2 בפברואר מגלחים את ראשו של מבוגר, שנה עם ראש רוח. בפברואר כל מבוגר וילד בכל בית יגלח את שיערו למען מזל טוב. תנו לילד לגלח "ראש שמח", מעתה והלאה בטוח ובריא, להתבלט; לגלח את ראשו של מבוגר פירושו להיפרד מהמזל הרע והאנרגיה השלילית של העבר, ולחפש את תחילתה של השנה החדשה.

ראש דרקון, סימן טוב. הבה נרים את ראשינו, נבחר אומץ, נבחר ברכות, ונצפה להגעתו המוקדמת של יום טוב יותר.

טיאנג'ין סנון פלדה צינורות ושות' בע"מ. מאחלים לכם בהצלחה בשנה הקרובה!