Id-domanda globali tal-azzar se tikber 5.8 fil-mija għal 1.874 biljun tunnellata fl-2021 wara li taqa '0.2 fil-mija fl-2020. L-Assoċjazzjoni Dinjija tal-Azzar (WSA) qalet fl-aħħar previżjoni tagħha ta' domanda għall-azzar għal żmien qasir għall-2021-2022 rilaxxata fil-15 ta 'April. 2022, id-domanda globali tal-azzar se tkompli tikber bi 2.7 fil-mija biex tilħaq 1.925 biljun tuons. it-tieni kwart ta ’din is-sena. Bil-progress kostanti tat-tilqim, l-attivitajiet ekonomiċi f'pajjiżi kbar li jikkunsmaw l-azzar se jirritornaw gradwalment għan-normal.

Meta kkummenta dwar it-tbassir, Alremeithi, president tal-kumitat ta 'riċerka tas-suq tal-WFA, qal: "Minkejja l-impatt devastanti ta' Covid-19 fuq ħajjet u l-għajxien, l-industrija tal-azzar globali kellha x-xorti li tara biss kontrazzjoni żgħira fid-domanda globali tal-azzar sal-aħħar tal-2020. Dan kien fil-biċċa l-kbira grazzi għall-irkupru sorprendenti taċ-Ċina, li mbuttat l-azzjon tal-azzar. Il-kumplament tad-dinja. Id-domanda tal-isteel hija stabbilita biex tirkupra b'mod kostanti fis-snin li ġejjin kemm fl-ekonomiji żviluppati u li qed jiżviluppaw, appoġġjati minn domanda tal-azzar u pjanijiet ta 'rkupru tal-gvern. Għal uħud mill-aktar ekonomiji avvanzati, madankollu, se jgħaddu snin biex jirkupraw għal-livelli ta' qabel l-epidemija.

Filwaqt li nittamaw li l-agħar mill-epidemija jista 'jkun malajr, tibqa' inċertezza konsiderevoli għall-bqija tal-2021. Il-mutazzjoni tal-virus u l-imbuttatura għat-tilqima, l-irtirar tal-politiki fiskali u monetarji stimulattivi, u t-tensjonijiet ġeopolitiċi u tal-kummerċ huma kollha probabbli li jaffettwaw ir-riżultat ta 'dan it-tbassir.

Fl-era ta 'wara l-epidemija, il-bidliet strutturali fid-dinja futura se jwasslu bidliet fix-xejra tad-domanda tal-azzar. Żvilupp rapid minħabba diġitizzazzjoni u awtomazzjoni, investiment fl-infrastruttura, konfigurazzjoni mill-ġdid taċ-ċentri urbani u t-tranżizzjoni tal-enerġija se tippreżenta opportunitajiet eċċitanti għall-industrija tal-azzar. Fl-istess ħin, l-istess ħin, l-industrija tal-azzar, l-industrija tal-azzar,