冬至は二十四節気の一つであり、中華民族の伝統的な祝祭です。グレゴリオ暦では12月21日から23日の間にあたります。

地元では「冬至は一年と同じくらい大きい」という言い伝えがありますが、冬至の風習は地域によって異なります。北部では餃子を食べる習慣があり、南部では甘いものを食べる習慣がある人が多いです。

冬至は健康維持に最適な時期です。主な理由は「気は冬至に始まる」からです。冬至の到来とともに、生命活動は衰退から繁栄へ、静穏から循環へと転換し始めます。この時期、科学的な健康維持は活力の維持と早期老化の防止に役立ち、延命効果をもたらします。冬至の時期は、穀物、果物、肉、野菜をバランスよく組み合わせ、高カルシウム食品を適切に選び、食生活に変化を持たせましょう。

天文学では冬至を冬の始まりとみなしますが、中国の多くの地域では明らかに遅い冬の始まりです。冬至は北半球のどこでも一年で最も昼が短い日です。冬至の後、太陽の直角は徐々に北に移動し、北半球の昼は長くなり始め、正午の太陽の高さは徐々に高くなります。そのため、「冬至の麺を食べると、昼が日に日に長くなる」という言い伝えがあります。